現(xiàn)如今，便利小超市在中國越來越被人們所喜歡，顧客群體也從一開始的年輕人居多到現(xiàn)在包含越來越多不同年齡、不同社會(huì)階層的人群。今天超市貨架廠家【時(shí)尚貨架】就帶大家盤點(diǎn)一下商業(yè)圈便利小超市的經(jīng)營哲學(xué)，教大家如何開好一個(gè)商業(yè)中心的便利小超市。
一、主營商品是什么?
便利小超市開在不同的區(qū)域位置、面對的顧客群體不同，那么所銷售的商品當(dāng)然也要做出適當(dāng)?shù)恼{(diào)整，所以開店前首先一定要弄清楚自己的顧客群體是哪些人?他們都需要買什么商品?
商業(yè)中心的小超市一般都是在大型百貨商場、寫字樓、公寓的旁邊，這里流動(dòng)的都是上班白領(lǐng)一族，所以小超市的裝修格調(diào)要簡潔大方，凸顯一定的品質(zhì)感。而且面對龐大的上班族群體，店內(nèi)一定要準(zhǔn)備便當(dāng)、面包、牛奶、關(guān)東煮等上班族顧客經(jīng)常購買的熟食商品。在商業(yè)中心的便利小超市要設(shè)置吧臺區(qū)域，方便顧客坐下來享用食物，和同事好友點(diǎn)一杯咖啡聊天享受輕松地中午時(shí)光。
二、便利小超市貨架如何布局?
超市貨架怎么布局是值得經(jīng)營者去好好考慮的問題。受到商圈黃金位置的昂貴租金限制，小超市的面積一般不會(huì)很大，所以要利用有限的面積對小超市貨架進(jìn)行合理的布局。商圈便利小超市一般都是由熟食區(qū)、冷飲區(qū)、零食區(qū)、較小的日用品區(qū)和休閑座椅吧臺區(qū)這幾個(gè)部分組成。
為了方便店員服務(wù)和管理，熟食區(qū)一般都是設(shè)置在收銀臺上，只需跟店員說明你需要的食品，店員便會(huì)幫你裝好而且收銀員同時(shí)幫你結(jié)算，既方便又快捷。便利小超市靠墻區(qū)域一般都是冷飲區(qū)，冷飲區(qū)分為冷柜跟風(fēng)幕柜兩種。鮮奶、酸奶、鮮榨果汁和便當(dāng)一般都陳列在風(fēng)幕柜，常見的汽水、果汁、純進(jìn)水則放置在冷柜中。
冷飲區(qū)設(shè)置在收銀臺的旁邊，方便顧客在購買熟食后“順便”選購一瓶飲品。而且冷飲區(qū)一般都靠墻設(shè)置，背后“藏”著儲(chǔ)物倉庫，既美觀的合理利用了空間，又方便了店員及時(shí)整理補(bǔ)充這些熱銷品。
三、顧客需要的是什么?
忙碌的上班族在中午進(jìn)餐走進(jìn)便利小超市時(shí)，需要的是一種安靜舒適的氛圍。所以商圈小超市音樂要輕緩融合，不要跟外面小超市賣場大甩賣一樣播放粗俗的歌曲或者促銷商品價(jià)格播報(bào)。而且大多進(jìn)店的客人會(huì)坐在休閑吧臺區(qū)域進(jìn)餐，這就要求店員要做好吧臺的衛(wèi)生，及時(shí)的收拾干凈上面的垃圾方便下一個(gè)客人入座。
在門口區(qū)域可以設(shè)置垃圾桶和洗手臺，方便顧客自己把垃圾收拾好，還能在飯后洗手，如此貼心的小設(shè)計(jì)會(huì)讓顧客對便利小超市的好感度加深。
以上就是超市貨架廠家【時(shí)尚貨架】整理的商業(yè)區(qū)便利小超市需要注意的幾點(diǎn)，如果你想知道更多關(guān)于開便利小超市、精品便利小超市的相關(guān)知識，歡迎登錄時(shí)尚貨架官網(wǎng)hm.tjjindun.com咨詢!
